Description

آشنایی با جوش شیرین و کاربرد های آن:

معرفی جوش شیرین:

جوش شیرین که با عنوان های سدیم هیدروژن کربنات یا سدیم بی کربنات نیز شناخته می شود، ماده ای است که در تولید محصولات غذایی تاثیر قابل توجهی دارد. دلیل آن این است که جوش شیرین خاصیت خمیر کنندگی دارد؛ به این معنی که با اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو واکنش نشان می دهد و با تولید دی اکسید کربن باعث شکل دهی به خمیر می شود. با این حال، جوش شیرین به غیر از پخت و پز، در بسیاری از دیگر موارد و مصارف خانگی مورد استفاده واقع می شود.

سدیم هیدروژن کربنات (NaHCO₃)، جامد کریستالی یا پودری سفید رنگ است. این ماده منبع دی اکسید کربن است و به ‌عنوان ماده‌ای در پودرهای پخت، نمک‌های جوشان و نوشیدنی‌ها و نیز به ‌عنوان جزئی از کپسول‌های آتش‌نشانی خشک شیمیایی استفاده می ‌شود. قلیایی بودن خفیف جوش شیرین، آن را برای تعدیل اسیدی بودن معده یا ادرار مفید می کند. همچنین در فرآیندهای صنعتی خاصی مانند دباغی و تهیه پشم استفاده می شود.

در تصویر فوق نمایی از سدیم هیدروژن کربنات یا همان جوش شیرین را مشاهده می کنید.

بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی جوش شیرین:

دانستن ویژگی های فیزیکی و شیمیایی هر ماده به استفاده مناسب تر از آن کمک می کند. در تصویر زیر می توانید برخی از ویژگی های فیزیکی و شیمیایی جوش شیرین را مشاهده کنید.

دانستن ویژگی های فیزیکی و شیمیایی هر ماده، کمک شایانی به استفاده مناسب از آن خواهد کرد.

فرآیند تولید سدیم هیدروژن کربنات:

دی اکسید کربن، آمونیاک و کلرید سدیم عناصری هستند که قرار است با هم واکنش نشان دهند تا جوش شیرین تولید کنند. در طی این فرآیند، کربنات هیدروکسید سدیم و کلرید آمونیوم به عنوان یک نتیجه میانی تولید می شوند.

کاربرد های سدیم هیدروژن کربنات در صنایع گوناگون:

سدیم هیدروژن کربنات کاربرد های متعددی در صنایع گوناگون دارد. این ماده در طیف گسترده ای از محصولات خانگی مانند شامپو، خمیر دندان و پاک کننده های همه منظوره استفاده می شود. برخی از کاربرد های سدیم هیدروژن کربنات در صنایع در ادامه آمده است:

• تصفیه فاضلاب: پساب های اسیدی را خنثی می کند و سطح pH را کنترل می کند.
• گوگرد زدایی با گاز دودکش: دی اکسید گوگرد را از خروجی های صنعتی حذف می کند.
• ساخت مواد شیمیایی: در تولید مواد شیمیایی مختلف استفاده می شود.
• صنعت نساجی و کاغذ: به فرآیندهای رنگرزی و خمیر کاغذ کمک می کند.
• مهار آتش: در کپسول های آتش نشانی به دلیل توانایی آن در خاموش کردن آتش به طور موثر استفاده می شود.

تولید پاک کننده های معمولی:

سدیم هیدروژن کربنات برای تولید پاک کننده های معمولی خانگی مانند پاک کننده حمام، شیشه پاک کن و کف شوی استفاده می شود. پاک کننده کاسه توالت و دهان شویه از دیگر کاربردهای جوش شیرین هستند. به دلیل سطح pH بالای جوش شیرین، از این ماده در راستای از بین بردن چربی و کثیفی از کف، دیوارها و پیشخوان ها استفاده می شود.

سدیم هیدروژن کربنات همچنین می تواند برای تمیز کردن توالت ها استفاده شود. با این حال، استفاده بیش از حد از جوش شیرین می تواند برخی از قطعات پلاستیکی توالت را از بین ببرد. اگر جوش شیرین روی پوست مالیده شود اما پوست را نسوزاند یا تحریک نکند، اثر سایشی ملایمی روی پوست باقی خواهد گذاشت.

خنثی کردن اسید های معده:

سدیم هیدروژن کربنات به عنوان یک آنتی اسید برای خنثی کردن اسیدهای سوز آور بیشتر که باعث سوزش سر دل و سوء هاضمه می شوند استفاده می شود. این ماده یک نسخه ملایم تر از بی کربنات سدیم است که از کربنات سدیم و آب تشکیل شده است.

جوش شیرین را می توان برای تهیه قرص ها یا کپسول های جوشان که سوزش سر دل، سوء هاضمه اسیدی یا گاز بیش از حد را تسکین می دهد، استفاده کرد. جوش شیرین یکی از رایج ترین درمان های مورد استفاده برای سوزش سر دل است؛ زیرا برای کمک به کاهش ناراحتی در معده گاز تولید می کند.

تولید سرکه:

جوش شیرین در تهیه سرکه استفاده می شود که چاشنی برای پخت و پز و بسیاری از مصارف دیگر است. مقدار مناسب هیدروکسید سدیم در ساخت سرکه برای رسیدن به سطح اسیدی مناسب ضروری است. بدون اسید سولفوریک کافی، فرآیند تخمیر نمی تواند شروع شود. تخمیر موفقیت آمیزی را می توان با افزودن سدیم هیدروژن سولفیت به مخلوط در حین کشت حاصل کرد.

تهیه پاک کننده فاضلاب:

سدیم هیدروژن کربنات به عنوان یک ماده ارزان برای تهیه پاک کننده فاضلاب مورد استفاده قرار می گیرد. فرآیند ساخت پاک کننده فاضلاب نسبتاً ساده است و تنها به چند ماده نیاز دارد تا محصولی بسازد که بتواند چربی را حل کند و همچنین گرفتگی لوله های فاضلاب و سایر سیستم های زهکشی را از بین ببرد.

این مواد شامل هیدروکسید سدیم، سرکه مخصوص مواد غذایی و گاهی اوقات تکه های صابون برای افزودن یک ماده پاک کننده برای چربی می باشند. هنگامی که مواد با هم ترکیب شدند، می توانید از آن ها برای پر کردن کیسه زباله یا ظرف پلاستیکی بزرگ استفاده کنید و مخلوط را در سیستم های زهکشی زیرزمینی مانند زیر سینک خود قرار دهید. از آن جایی که سدیم هیدروکسید خورنده است، هنگام انجام این کار باید احتیاط کرد.

از سدیم هیدروژن کربنات در راستای ضد عفونی کردن فاضلاب استفاده می شود.

حفظ اندازه ذرات ریز در پودر ها:

سدیم هیدروژن کربنات به عنوان یک عامل مرطوب کننده برای کمک به حفظ اندازه ذرات ریز در پودرها استفاده می شود که به آن ها اجازه می دهد تا به طور موثرتری روی پوست و مو اعمال شوند. هیدروکسید سدیم برای تشکیل کربنات سدیم در دهان شویه و خمیردندان لازم است. استفاده از ترکیب هیدروکسید سدیم و کربنات سدیم برای دست یابی به رنگ سفید روی دندان‌ها ضروری است.

از سدیم هیدروژن کربنات در تولید خمیردندان و دهان شویه استفاده می شود.

ساخت رنگ های گوناگون:

از جوش شیرین برای ساخت رنگ های سیاه و قهوه ای استفاده می شود. هیدروکسید سدیم با یک عامل اکسید کننده مخلوط می شود تا رنگ های مختلفی مانند قرمز، سبز، آبی و زرد ایجاد کند. از آن جایی که سدیم هیدروکسید یک ماده قلیایی است، می توان آن را با اسیدهای قوی مخلوط کرد تا رنگ های مختلف، پایداری نور و یکنواختی آن را به ارمغان آورند.

شرکت شیمیایی هیرکان، تولید کننده انواع مواد شیمیایی:

شرکت شیمیایی هیرکان، تولید کننده انواع مواد اولیه کارخانه ها می باشد که موفق به تامین بخش گسترده ای از نیازهای بازار شده است. شرکت ما همچنین با شعار قیمت رقابتی و کیفیتی عالی همواره سعی نموده تا با برقراری روابطی پایدار، محصولات مرغوب و باکیفیت را با قیمت مناسب به مشتریان خود عرضه نماید.

لذا مجموعه هیرکان با بهره مندی از کادر با تجربه و متخصص، ارتقای سطح کیفی محصولات و خدمات خود را در اولویت قرار داده و قادر به تامین مواد شیمیایی مورد نیاز شما از جمله جوش شیرین می باشد.